当前位置:首页检验技术食品微生物检验技术微生物基础知识 正文

　　核心提示：汇总了一下历年的食品安全事故，自己进去找案源吧，可以看看奸商有多坏，人类有多脆弱，食品安全有多重要。1：1987年上海甲

　　汇总了一下历年的食品安全事故，自己进去找案源吧，可以看看奸商有多坏，人类有多脆弱，食品安全有多重要。

　　1：1987年上海甲肝大爆发；贝类食物蚶子遭人粪尿污染引发甲型肝炎流行；在半年多的甲肝风波中，全称查出31万人感染，当时上海总人口1200万，150万人感染甲肝，1/8的人感染，这次甲肝造成直接和间接的经济损失超过百亿元!

　　2：1998年山西假酒事件，不法之徒兑制工业酒精甲醛到商品酒，造成27人直接死亡。

　　3：2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。

　　4：2001年瘦肉精事件，广东河源出现大范围食用还有“盐酸克伦特罗”的猪肉中毒事件，中毒者不同程度出现手颤，头晕，呕吐等症状，甚至诱发恶性肿瘤畸形。导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。

　　5：2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。

　　6：2002年2月，用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。

　　7：2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。

　　8：2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。

　　9：从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有的“毒狗肉”。这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。

　　10：2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。

　　11：2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。

　　12：2003年12月3日，广东省质量技术监督局对佛山、江门两地的鱼翅、开心果加工企业进行执法检查，现场查获用工业双氧水加工过的鱼翅成品、开心果等干果类食品成品。

　　13：2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。

　　14：2004年5月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。

　　15：2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。

　　16：2004年5月11日，广州一市民被怀疑饮用散装白酒中毒死亡，短短10天内，共有14人因饮用假酒死亡、39人受伤。这些散装白酒中含有剧毒工业酒精甲醇。

　　17：2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。

　　18：2005年5月26日，雀巢金牌成长3+奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。

　　19：2005年6月14日，北京市工商局经抽查的潮安12家企业果脯产品二氧化硫含量超标，随即宣布广东潮安生产的果脯全部下架，将近800家潮安果脯蜜饯企业集体挡在了北京门外。6月15日起，重庆、成都、西安、义乌等地相继“封杀”潮安果脯。

　　20：2005年7月5日，有媒体报道，甲醛已经被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，但众多的中小啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。“95%啤酒生产加甲醛”的说法开始广泛传播。青岛、华润、燕京啤酒三巨头对这一说法纷纷表示异议，并表示生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事。

　　21: 2005年7月5日，三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶，三鹿方面表示，产品生产日期标注不存在任何问题，而是因为企业管理上的一些疏忽。

　　22：2005年8月16日，“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍

　　23：2006年6月，北京食用福寿螺导致的广州管圆线例。该病是由于酒店出售的凉拌福寿螺菜而引起，最终经历了历时一年半的赔偿案之后，。“蜀国演义”酒楼因此出名，该酒楼共赔偿患者近1000万元。

　　24：2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。

　　25：2006年8月2日，浙江省台州市卫生局在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。经疾病预防控制中心抽样检测，猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。

　　26：自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。

　　27：2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。

　　28：2006年11月17日，上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

　　29：2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。

　　30：2007年8月14日，总数为7.26吨台湾味全的较大婴儿奶粉在从香港入境时，被深圳检验检疫局检验出阪岐肠杆菌超标，检疫局依法对该批不合格婴儿奶粉作出监督销毁的处理。

　　31：2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。

　　32：2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

　　33：2009年2月27日，“咯咯哒”问题鸡蛋所用饲料厂的法人代表获刑，该厂于去年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后，引起了广泛关注，所以问题饲料被查出。

　　34：2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。

　　35：2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。

　　36：2011年3月15日，双汇使用瘦肉精喂养的猪肉事件在央视曝光。接着农业部责令排查，河南全省的排查工作已基本完成，共抽检存栏生猪31万头，确认“瘦肉精”阳性生猪134头，检出率为0.04%，且集中在案件发生的孟州、沁阳、获嘉、温县等4县市;“瘦肉精”生产和销售网络也基本查清，对72人采取了强制措施;对53名公职人员进行调查取证，其中12人已移送公安机关。

　　37：2011年4月11日，上海超市染色馒头事件曝光，既而又在温州发现染色馒头。随后在全国多个省市展开针对馒头的专项整治。

　　38：2011年4月15日，安徽合肥工商部门在市场上发现一种食品添加剂——牛肉精膏，只要90分钟就可以让猪肉变成牛肉，色香味可以假乱真，既而又在异地的超市上看到牛肉精粉，羊肉精粉，让人怀疑市场上牛肉，以及牛肉串羊肉串到底是不是都是这样变成的。

　　39：2010年7月26日佛山市南海区工商所查扣了一在猪肉中制造假牛肉的“牛肉加工厂”2011年3月7日，被抓获。谭某交代，自2010年1月起开始制售假牛肉，至今约达3.15万斤，销售金额约23.4万元。谭某交代，添加硼砂是肉制品行业的潜规则。

　　40：2011年4月21日，中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品。星空体育注册令人惊讶的是，这家工厂证照齐全。该作坊的红薯粉是用普通玉米做原料。加入墨汁、石蜡、柠檬黄、果绿摇身变“红薯粉条”，据该公司法人罗某交代，该作坊从今年2月开始生产，两个月已卖出45吨假粉条，主要销往位于中山沙朗金叶广场的批发市场。他称，东莞类似的假粉条厂家有二三十家，也都是用墨汁染粉条。

　　41：2012年3月，麦当劳过期产品加工出售。央视“3·15晚会”曝光了北京三里屯一家麦当劳店，将过期的食品重新加工销售给消费者。麦当劳规定甜品派应在炸出90分钟内销售。原本快到期的甜品派，员工更换包装，将标注时间向后推迟一个小时。吉士片过期几个小时后仍然被员工用做早餐吉士蛋汉堡。

　　42：2012年3月22日，英国研究公司报告称，雅培奶粉送检样品中乳清蛋白对酪蛋白的比例很低，未达到国际标准和中国最低标准。英国CER Research公司发布的研究报告称，照此数据，雅培有可能导致新生婴儿肠道出血， 营养不良、腹泻及对其肾脏功能造成很大的压力。

　　43：2012年4月23日，绿色和平环保组织的一份报告显示：“立顿”多种系列茶叶均含有被国家禁止在茶叶上使用的多种农药。报告显示：“立顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。其铁观音含有禁用的三氯杀螨醇， 其绿茶含有禁用的硫丹。中国茶叶流通协会发表声明，报告中检测的“立顿”茶样品全部符合国家标准。联合利华宣称，因为我们现行国家茶叶卫生标准中农药残留限量指标明显偏低，涉及农药种类太少，且未将茶园禁用农药限量指标列入其中。在登记允许使用的600多种农药中，只有不到30种农药有针对茶叶的残留标准。

　　44：2012年4月17日，央视“焦点访谈”、“东方时空”以《白净的“黑”鸭子》为题，对湖南长沙杨家山禽畜批发市场用工业松香退鸭毛现象进行曝光，令人触目惊心，再次引发公众对食品安全问题的担忧和恐慌。据了解工业松香内含有铅等有毒物质，对皮肤具有刺激性，可引起皮肤血疹及疱疹等症状。而工业松香在被用来加工鸭子时，通过热胀的鸭子毛孔渗入鸭子体内，并会附着在鸭嘴角、鸭翅膀等隐蔽处，人食用后会导致铅中毒，不仅损害肝肾，甚至会致癌。

　　45：2012年8月古井贡酒中报的酒精采购，使媒体怀疑其勾兑酒。2012年上半年，古井贡酒从安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。业内人士怀疑古井贡酒中有部分用酒精勾兑出来。酒精的乙醇含量大于95%，对人体伤害较大。外购优质白酒勾兑，每吨白酒要3万~4万元基酒，使用食用酒精，每吨成本只要8000~9000元。古井贡酒回应称，确实存在部分酒用食用酒精勾兑的情况。这主要是用在液态发酵白酒上，液态发酵一般会使用食用酒精勾兑，公司主要是在部分低端酒的发酵过程中才会使用食用酒精，高端的酒不会用到。

　　46：2012年8月健康元生物公司采购地沟油制药。根据公安机关侦查，健康元全资子公司河南焦作健康元生物制品有限公司，涉嫌采购地沟油制药，并用于生产制药原料。宁波市中院于8月28日开庭审理的全国首例特大地沟油案，案件中，河南惠康及其关联企业与焦作健康元签订购销合同，共销售1.62万吨地沟油，金额高达1.45亿元采购地沟油已成事实，但健康元公司依然在辩解，健康元公司竟然要为地沟油“正名”。

　　47：2012年9月8日，多位上海的牛奶订户发现，通过“光明随心订”订购的220毫升装小口瓶鲜牛奶，送到家中后出现了异味变质。这些订户基本分布在杨浦、浦东、金山、长宁等区。光明方面的解释是：配送过程中车辆温度没达标导致产品酸败。在之前的6月份，安徽省颍上县部分学生食用光明乳业配送的牛奶后，78名学生身体不适，6名学生出现呕吐。

　　48：2012年11月，有记者将酒鬼酒送第三方检测后发现，酒鬼酒塑化剂超标高达260%，长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。在记者曝光后，湖南省质量技术监督局11月21日向质检总局报告结果，DBP最高检出值为1.04mg/kg，超标2.47倍。

　　49：2013年1月 瑞典、英国和法国在部分牛肉制品中发现马肉，德国宣布发现疑似“挂牛头卖马肉”情况。随后，爱尔兰、荷兰、罗马尼亚等欧洲多国卷入“马肉”丑闻，引发消费者反感。2月13日 欧盟委员会官员说，欧盟正拟订方案，要求所有成员国对加工牛肉开展脱氧核糖核酸（DNA）抽检，以消除马肉风波忧虑，恢复消费者信心。

　　50：2013年3月，据荷兰乳业组织（NZO）透露，在两家荷兰牛奶农场的牛奶中发现了过量的有毒物质黄曲霉毒素。“被污染的牛奶已经立即从生产链上撤下销毁，目前这两家奶厂已经恢复向乳品加工商供货”。经查，乳中黄曲霉毒素来源于饲料中被黄曲霉毒素污染的塞尔维亚和德国的玉米。又据美国食品药品管理局（FDA）消息，2013年2月美国一家公司发布召回公告称，将对几款狗粮实施召回，因为产品中的黄曲霉毒素含量超标（召回产品有6款，保质期分别为2013年11月19日、11月24日、11月25日），但尚未出现狗在食用后患病的报告。黄曲霉毒素是一类强烈的致癌物质，无论是对人还是动物都会产生急性和慢性的危害。荷兰牛奶中发现了过量的黄曲霉毒素，推本溯源，查明了来源于 塞尔维亚和德国玉米的黄曲霉污染。控制黄曲霉毒素应从源头开始。在美国，狗粮受到了黄曲霉的污染，毒素含量超标。食物可直接进入动物体内，危害严重。控制黄曲霉毒素，无论人与动物，是考验各国政府食品安全监管的重要课题。

　　51：2013年3月，法国《6000万消费者》杂志曝出多款知名品牌瓶装水含有药物或杀虫剂的残留物，引发关注。消息称，该杂志对当地47种矿泉水、瓶装水进行检验，其中10种受到污染。包括家乐福特价水Celine Cristaline等瓶装水中发现用于治疗乳腺癌的他莫昔芬成分；其他发现了血管扩张剂的成分；Obio等桶装水中发现酞酸盐的成分。此外，在4种瓶装加气水中也检测到杀虫剂残留。调查人员还在Vittel、Volvic、Cora和Cristaline等10种品牌瓶装矿泉水中，发现禁用的除草剂。报道认为，杀虫剂残留或与水产地农业活动相关。

　　52：2013年4月美国疾控中心宣布，遍布全美15个州的大肠杆菌 O121 疫情，造成至少27人感染，超过1/3的病患入院治疗，81%为21岁以下，最小的仅2岁。其中，两人因并发症—溶血性尿毒综合症而使病情恶化，导致肾功能衰竭。没有死亡报告出现。本次疫情疑似由“富裕农场”（Farm Rich）牌食品引起，包括冷冻比萨、玉米粉饼、马苏里拉奶酪，产自2012年11月12日至19日，在全美范围内销售。该公司召回了1000万磅被污染的冷冻食品，只涉及佐治亚州分厂，估计市场上仍有大约300万磅疑遭污染的食品在出售，其中30万磅送到学校做营养午餐。此次召回事件涉及的大肠杆菌非常罕见，且很难识别，因此可能有更多人因此致病却并不自知。

　　53：2013年6月俄中部城市彼尔姆近150名中学生因食物中毒被送往医院接受救治，其中84人留院治疗。初步检查表明，病因是学校食堂的肉饼、鸡蛋饼等食物受沙门氏菌污染。彼尔姆市已成立专门工作小组对这一集体食物中毒事件展开调查。目前这所学校已关闭，接受隔离检疫。沙门氏菌病是一种人畜共患病，沙门氏菌污染饮水、食物、餐具等，人进食后感染，禽肉禽蛋是主要传播媒介。感染后的典型症状包括发热、腹泻、呕吐等。

　　54:2013年8月2日，新西兰初级产业部宣布，新西兰乳制品巨头恒天然旗下工厂生产的约28吨浓缩乳清蛋白粉被检测出含有肉毒杆菌毒素，这些乳清蛋白粉作为原料生产婴幼儿配方奶粉、饮料等产品，已有部分出口至中国等海外市场。8月28日，新西兰初级产业部宣布，该部门对恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白进行了多次重新检测，结果未发现其中含有致病的肉毒杆菌，而是含有一般不会引发食品安全问题的梭状芽孢杆菌。

　　55:2013年3月，英国爆出新的食品丑闻。检查员在伦敦“圣玛丽学校”的校餐中，发现鸡肉肠和汉堡中竟含有猪肉DNA。初步检测结果还显示：瘦牛肉馅中也含有羊肉和猪肉DNA。

　　56:2013年7月16日，印度东部比哈尔邦一所小学的47名学生在学校进食印度米豆粥之后出现食物中毒症状，造成22人死亡。事件之后，当地出现了暴力。包括学生家长和村民在内的数百名者放火焚烧了四辆警车。当地医院的一位医生说，造成食物污染的可能是杀虫剂中所含的一种化学物质。一位学校厨师对政府官员说，她怀疑导致中毒事件发生的是一种新使用的食用油。

　　57:2013年7月在泰国消费者基金会6月化验的46个市售食米样本中，发现34个样本含有杀虫药溴甲烷，其中13个样本溴甲烷含量超出中国标准5ppm的。Coco Pimpa牌白米的样本溴甲烷含量更是高达67.4ppm。深圳是泰国香米的消费大市，泰国香米市场份额占全国80%，消息一经传出，引发市民高度关注。不同的国家对溴甲烷的含量标准并不一样，国际食品法典委员会的安全标准50mg/kg，印度为25mg/kg，我国为5mg/kg。如果以中国的标准而言，46家在泰国市售的白米中则有13家不合格。

　　58:2013年9月巴西南里奥格兰德州的五家牛奶场，在原料牛奶掺入大量井水，为掩盖掺水，在奶中掺入大量尿素，许多品牌的牛奶中都发现了甲醛的存在。食用甲醛会造成消化道损伤，如果频繁接触则会引发癌症。美国癌症研究所声明，甲醛如果暴露在外，人生安全就得不到保障，极有可能引发鼻咽癌和白血病。巴西司法部已向那些在产品中添加了甲醛的公司下达最后通牒，要求其发表声明阐明其添加甲醛的原因。分析指出，伊塔莱克、利达、木暮和拉维达的产品中存在类似尿素的物质，并且其组成部分中含有甲醛。

　　59:2013年11月，日本多地接连曝出多起食材虚假标识事件，牵扯多家老字号酒店和百货店。涉及鱼、虾、牛排、酒、葱等。针对迅速蔓延全国的虚假标识问题，日本消费者厅发布警告，提醒全国酒店、餐厅和食品商店引起注意，避免食品信任危机继续扩大。虚假食材丑闻在日本引起消费者愤怒。食材造假、以次充好发生在日本，对于这个食品安全管理十分严格的国家来说，引发人们的信任危机。虽然与欧洲的“挂牛头卖马肉”在内容上有所差别，但其消费欺诈行为异曲同工。究其原因，越来越多的日本餐饮企业把食品制造业务外包，原材料管理不到位，导致食材造假。

　　60:2013年12月德国境内有肉制品工厂将数吨腐败的肉与鲜肉混杂制成加工肉再出售的做法，受到媒体广泛关注。据报道，这家肉品加工厂在今年6月和10月两度遭到调查，工厂方面承认有问题并获得证实。德检方发言人说，这家位于巴德本海姆市（Bad Bentheim）的肉品加工商，将遭到伪造标示和文件的指控，包括伪造假的证明肉制品来源的兽医文件。德国巴德本海姆市（Bad Bentheim）的肉品加工商将腐败肉与鲜肉混在一起加工是一种典型的欺诈行为，与“马肉风波相比”有过之而不及。腐败肉中含有大量的微生物和微生物分解肉形成的有毒有害物质，人们食用这种产品无疑会产生较大的安全问题。加大监管力度，杜绝食品加工欺诈行为，对发达国家也十分必要。

　　61:新西兰拥有得天独厚的自然优势，逐渐成为全球最知名的乳源地之一，尤其备受中国这样的奶粉消费大国时刻关注，而在2013年8月3日新西兰恒天然集团发布消息，旗下3批浓缩乳清蛋白肉毒杆菌受污染并波及包括3个中国客户在内的共8家客户。

　　62:沃尔玛百货有限公司是一家美国的世界性连锁企业。2013年12月，一位山东济南市民王先生从当地沃尔玛超市买了包装好的、产地为山东德州的熟牛肉、驴肉，食用后发现味道和色泽不对，于是以及造假事件，大统长基公司生产的食用油品约百种，违规品项已超过半数，截至19日，该公司生产的逾9成被查出是黑心油。台湾卫生福利事务主管部门对大统开出2820万台币的罚单，是台湾单一食品厂遭罚的最高纪录。

　　63:近年来，肯德基等洋快餐企业频频出现食品安全问题，2013年7月，肯德基被曝冰块细菌严重超标，脏过马桶水，此事一出立即引起市民广泛关注。调查人员在崇文门的肯德基、线家快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水箱水样品的5倍至12倍，结果令人震惊。

　　64:维C银翘片为中药片剂，是一般家庭常备的治流行性感冒药。2013年4月，广药子公司被曝违法使用硫磺熏蒸的山银花及其枝叶生产药品，其出产的维C银翘片可能涉“毒”，4月9日，广西药监部门通报，经食品药品检验机构对广西盈康药业维C银翘片库存和已上市产品进行检验，重金属砷、汞、铅、镉、铜及二氧化硫的含量，均低于国家药典委员会公示的限量规定。通报检验结果后，盈康药业承认，由于其上游企业宝山堂伪造生产记录和有关单据，公司未能及时发现，给消费者带来了用药安全隐患。

　　65:荷兰美素奶粉号称是最接近母乳的奶粉，是中国国内热销洋品牌奶粉之一。2013年3月央视《每周质量报告》的报道称，号称荷兰原装进口的“美素丽儿”奶粉用的原料是来路不明的进口奶粉和过期奶粉。

　　66:2013年3月台湾嘉义县调查站接获检举称，在食物中发现“毒淀粉”顺丁烯二酸，顺丁烯二酸又称“马来酸”，为无色结晶体，没有任何营养价值，其与人直接接触会破坏人体器官的黏膜组织，并会损害人的肾脏。台湾人喜欢用“Q”来形容食物爽滑劲道，珍珠奶茶、芋圆、板条、肉圆、鸡排这些一直被认为是台湾美食的经典，也是台湾民众日常的最爱，因为毒淀粉事件的爆发，让大家不禁谈“Q”色变。

　　67:2013年5月，湖南省攸县3家大米厂生产的大米在广东省广州市被查出镉超标事件经媒体披露。广东佛山市顺德区通报了顺德市场大米检测结果，在销售终端发现了6家店里售卖的6批次大米镉含量超标；在生产环节，发现3家公司生产的3批次大米镉含量超标；在流通环节抽检了湖南产地的大米。5月16日，广州市食品药品监督管理局在其网站公布了2013年第一季度抽检结果，不合格的8批次原因都是镉含量超标。

　　68:杭州广琪贸易公司工作人员将过期食品原料改头换面，变成了合格产品。而这批数量惊人的过期食品原料，其供货对象包括可莎蜜儿、金点、丹比、浮力森林、面包新语、小小涩会、九月生活等杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企业。据央视3·15晚会曝光，这家名为杭州广琪贸易有限公司的企业，是杭州多家面包店的原料供应商，曾销售多达10吨过期进口食品原料。最让消费者担心的是，这些过期食品原料瞒天过海、“一路绿灯”地流入其“长期客户”——杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企业。

　　69:据调查发现，上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。有工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。记者还获悉，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。

　　70:2014年6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。台湾统一集团出品的19款产品因使用顶新问题牛油而采取预防性下架，其中包括葱烧牛肉风味方便面、7-11麻辣关东煮等。据台湾食药署介绍，这19款产品几乎都是民众常吃的，包括统一面葱烧牛肉风味、满汉大餐葱烧牛肉、满汉大餐珍味牛肉、来一客牛肉蔬菜、川辣牛肉及精炖牛腩风味杯、阿Q桶面红椒牛肉风味桶，还有7-11麻辣关东煮等。统一企业表示，公司已实行预防性下架，并启动退货机制。台湾统一的19款产品使用了顶新问题牛油而采取了预防性下架。

　　71:多地媒体曝光名为“吸血鬼饮料”“吸血鬼日记饮料”“吸血鬼血浆饮料”“吸血鬼能量饮料”“仿真血浆”的多种“品牌”血袋饮料在网络和实体店铺热销。此类产品的血袋包装类似医用血浆,有的还在标签上标注了“A、B、AB、O、Other”等类型。国家食药监总局表示,经查,此类产品未经任何部门批准生产,绝大多数仅有英文标签,产品标签标识不规范,属“三无”产品,有的标示虚假生产厂家、生产许可证号,作为饮料饮用存在较大食品安全隐患。提示消费者避免购买“吸血鬼饮料”等相关产品,责令相关网络交易平台关闭所有销售此类产品的网店,并要求其严格把关,今后一律禁止销售类似产品。

　　72:奶粉一直都是现代婴幼儿的必需品。但万万没想到的是有数名儿童在食用相关恒天然奶粉后出现食物中毒症状。恒天然因此有76吨奶粉被禁止在斯里兰卡继续进行销售。2012 年8月，斯里兰卡开始检测所有新西兰进口奶粉中发现有两个批次的奶粉中发现双氰胺污染，官方随即要求召回。其后，恒天然表示官方检测机制有缺陷，结果有争议。新西兰官方也表示，该残留来源于牧草的肥料，并不是直接添加在奶粉当中，没有危险。2013年3月，斯里兰卡方面销毁了恒天然有争议的奶粉共130 吨，价值70多万纽币。

　　73: 国家质检总局公布9月进境食品、化妆品不合格信息，包括统一、科颜氏、亨氏、三得利等知名消费品牌在内，共检出不合格进口食品345批、化妆品17批。从台湾进口的1800KG“甘梅撒粉(A料)”被检出胭脂红、安赛蜜、日落黄三项超标，据了解，上述公司主要业务为“超级鸡车”的加盟，门店从事贩卖台湾香鸡排、盐酥鸡等。另外一来自台湾的零售品牌“一本冰糖杏仁糊”及系列产品被检出违规添加硅铝酸钠。数据显示，超过494KG的统一泡面被检出大肠杆菌超标，该批不合格产品已经销毁。同时，3个批次的雀巢饼干因为菌落总数超标和标签不合格遭到退货。黑作坊为迎合消费者而滥用食品添加剂来提升卖相、口感。加工环境脏、酸腐臭味扑面、地上污水横流、二氧化硫严重超标米线厂面积近千平米的院落内，厂房为简易房屋。其生产环境肮脏，大门口堆放着成堆的煤块，盛装米线的竹筐随意堆放在煤堆上。走进院子，刺鼻的酸腐臭味扑面而来，地上污水横流。从大米到米线，要经过浸泡、打浆、榨沥、搅拌、压型、煮、漂洗等过程。

　　74:广西的零先生常吃淡水鱼生鱼片,检查结果让零先生吓了一大跳：他的肝脏上长了上百条瓜子仁状的虫子，对肝脏造成了严重的损伤。淡水鱼生鱼片就是将新鲜打捞上来的淡水鱼直接切片生吃，食客在大快朵颐同时，吃进嘴里的除了美食还有肝吸虫。但专家提醒，淡水鱼的生鱼片不宜常吃，因为其中可能含有肝吸虫会随生鱼片进入人体，使人感染肝吸虫病。专家表示，最有效的方法就是不生吃淡水鱼，“只要温度超过90摄氏度，几秒钟就能杀死肝虫。”

　　75:2015年1月13日，陈女士一家6口亚硝酸盐中毒，毒源或是家乐福超市食盐。陈女士从菜市场和家乐福超市买回了各种新鲜食材给家人做午饭，可饭后大家都出现了头晕、上吐下泻等症状，幸亏抢救及时，后经海珠区食品药品监督局初步检测表明，陈女士一家是亚硝酸盐中毒。

　　76:2015年1月14日，云南金珂糖厂发生甘蔗糖浆池中毒事件，致4人死8人中毒。21时46分许，云南省红河州金平县金珂糖业公司金珂糖厂发生甘蔗糖浆池中毒事件，事件发生后，相关部门已启动应急预案。这次事件共导致12人中毒。

　　77:2015年2月25日，甘肃古浪县村支书嫁女宴致使上百人食物中毒。古浪县西靖乡一村支书家的女儿出嫁，在大靖镇一家宾馆内宴请亲朋好友。可就餐后，许多人出现了上吐下泻等疑似食物中毒症状，百余人进医院治疗，古浪县县委县政府、食药、卫生部门介入调查处置此事，确定为疑似食物中毒事件。

　　78:2015年3月10日南充忘情水火锅店里吃出死老鼠，烹饪专家称或是同行恶意竞争。一则 《忘情水鱼头火锅高坪店吃出老鼠》的网帖在南充炸开了锅，很多网友纷纷留言责骂商家，可是南充市烹饪协会会长谢君宪称，从网上的图片上看，死老鼠在沸腾的油锅里连续煮几十分钟，皮毛等外表会发生崩裂、脱落等物理性变化，可能存在同行竞争，执法部门已立案调查。

　　79:2015年4月25日，兰州大学两百多名学生腹泻入院治疗，疑因自来水异常。据报道，兰州理工大学西校区陆续发生学生腹泻事件，截至到今天凌晨，已有两百多名学生先后因为腹泻入院治疗，事件原因为饮用水细菌超标。

　　80:2015年5月2日，湖南衡阳举办寿宴致27人食物中毒，疑食用甲鱼引起。衡阳市祁东县太和堂镇发生一起食物中毒事件。据祁东县政府工作人员透露，中毒人数为27人，其中21人已无大碍，6人在医院留院观察。

　　81:2015年5月20日，太原呷哺呷哺火锅被曝吃出蟑螂。有消费者在太原市北美新天地时尚中心呷哺呷哺小火锅就餐时吃出了疑似蟑螂的异物。时尚中心负责人接受采访时表示此为偶发事件，目前正在整改，而现场检查餐饮食品安全的太原市小店区食品药品监督管理局工作人员，以正在调查取证为由不以正面回应。

　　82:2015年5月28日东莞4家便利店饮料被投毒，致1死4伤。徐莉、徐超业两姐弟饮用了在莞城八达路某士多店购买的两盒绿色纸盒包装“王老吉”后出现头晕、恶心、四肢抽搐、呕吐白沫等症状，晚上8时，莫见齐、殷桂良两人同样因饮用绿色纸盒包装“王老吉”后出现头晕呕心、四肢乏力等症状于晚上10时到普济医院就诊。市食药监局接报后，立即组织莞城街道、公安局以及市疾病预防控制中心等部门开展调查。

　　83:2015年6月1日，海关总署开展打击冻品走私肉行动，共查获僵尸肉42万余吨。海关总署在国内14个省份统一组织，开展打击冻品走私专项行动，打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，共查获42万吨僵尸肉，价值30多亿元，部分走私冻肉已经进入市场。

　　84、2020年315晚会曝光山东即墨的一些海参养殖户使用敌敌畏养殖海参，同时养殖会用到抗生素等各种兽药原粉，同时山东湾子口村的海参加工基地会使用糊精淹泡海参。国家相关法规规定，加工干海参的食品添加剂中仅允许使用食盐。

　　85、小龙坎火锅店使用假冒“鲜鸭血”。2021年4月24日，有媒体曝光小龙坎火锅店济南伟东新都店存在使用黑作坊加工的假冒“鲜鸭血”的情况。

　　86、2021年315晚会曝光蜜雪冰城被媒体曝出存在篡改开封食材日期标签、违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤等诸多食品安全问题。蜜雪冰城官方微博针对食品安全问题发布致歉声明，表示已责令涉事门店停业整顿。

　　87、2021年315晚会曝光大润发“发臭隔夜肉洗了再卖”。店员对于前一天未卖完的隔夜肉中不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；其中臭味明显的冲洗去味再上柜台；甚至对于发臭变质无法处理的，仍然用于铰馅儿或灌香肠。

　　88、2021年315晚会曝光部分麦当劳门店，发现蔬菜区用来把控蔬菜新鲜度的计时表盘仅是摆设；为了防止检查，改标签成了家常便饭；隔夜发黑的生菜继续用，规定时间该丢弃的食材继续用；托盘不洗擦擦直接用；漏了三天的奶浆也会继续使用。

　　89、2021年315晚会曝光吉野家门店，曝出其使用过期食材，肉末变臭发酸，旧油添加新油继续使用等情况。深圳市场监督管理局突查了当地34家吉野家门店，发现多家门店存在违规情形，包括涉嫌使用无标签标识的炸鸡腌料、未及时更换油炸食用油等，部分已立案调查。

　　90、2022年315晚会曝光老坛酸菜包，号称老坛工艺。真相实则是企业标准化腌制池腌制酸菜是用于出口，而老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”，是在“土坑”里腌制的，并非放坛子发酵。而且制作过程中卫生状况堪忧：腌制酸菜时工人直接用脚踩、烟头扔菜里、大量使用防腐剂等等，令人触目惊心。涉事企业也曾对卫生指标进行检测。

　　如今你知道了自己平时吃得津津有味的所谓号称“老坛工艺，足时发酵”老坛酸菜，有可能是工人用脚踩出来的“土坑”酸菜，你还敢吃吗？

　　91、2022年的315晚会，还曝光了禹州红薯粉条造假现象。红薯粉条是禹州的著名特产，而央视记者通过暗访却了解到到宣称“拒绝掺假、100%纯”的红薯粉条，实则是廉价的玉米淀粉和木薯淀粉混制而成的。这类粉条在当地被称为“通货”。据了解，为了降低生产成本，当地企业一般会用廉价的玉米淀粉和木薯淀粉来代替红薯淀粉。此外，这些造假红薯粉条生产的卫生条件也堪忧。

　　这些用廉价的木薯淀粉和玉米淀粉混制而成用了冒充红薯粉条的东西，侵犯了广大消费者合法权益。